Quru lobya artlanır, yaxşıca yuyulur, axşamdan isladılır, növbəti gün islanmış lobya qaynadılır.

Zeytun yağında soğan qovrulur. Qovrulmuş soğana uzunsov doğranılmış kök əlavə edilir və kök bişənə qədər qovrulur.

Bu qarışığın üzərinə tomat pastası, isti su, duz əlavə edilir və orta alovda suyu çəkilənədək qaynadılır.

İlıq və ya soyuq halda süfrəyə verilir. Nuş olsun.